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如何判斷發酵豆粕的質量差異

文章出處:責任編輯:人氣:-發表時間:2014-09-30 10:08【

豬飼料中添加適量的發酵豆粕是較優的選擇,那麽如何判斷發酵豆粕的好壞呢?以下有幾種方法供大家參考。

(1)感官判斷:顏色淡黃色至灰黃色、氣味為清香酵母味,不能有刺鼻的味道。

(2)泡水判斷:發酵過的產品泡水後應為懸濁液,久放後變糊甚至發臭(因為有菌,加水後會變質)。未發酵的豆粕必然是很快就澄清的。

(3)氨基酸測定:發酵豆粕的氨基酸含量與豆粕應該是非常一致的,各氨基酸含量均上升10%左右。如果氨基酸特別高或穀氨酸、半胱氨酸含量特別高,就表明摻進了雜蛋白。

(4)酸溶蛋白測定:此值應在6-10%為宜。過低說明沒有發酵好,過高則可能摻雜。

(5)雜菌數量不宜過多,黃曲黴毒素絕對不能超標。