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乳豬教槽料發酵豆粕的特點與優勢

文章出處:責任編輯:人氣:-發表時間:2014-09-30 09:44【

發酵豆粕是利用現代生物技術將植物蛋白源同微生態技術完美結合在一起,是微生態製劑在飼料中原料化的一個體現。發酵豆粕采用優質多菌種協同發酵,利用微生物豐富的酶係,將植物大分子蛋白降解為寡肽,並將植物蛋白中的抗營養物質如胰蛋白酶抑製因子、脲酶、血凝素、抗原蛋白等徹底分解,植物細胞壁100%破裂,蛋白質消化率大於95%,顯著改善了適口性和消化率。同時通過工藝條件的控製,將大量有益菌及其產物(乳酸菌、酵母菌、小分子蛋白、乳酸、維生素和未知促生長因子(UGFs)都保留了下來,使得產品既具有優質蛋白飼料的特性,又具有微生態製劑的功能。發酵豆粕同其它植物來源蛋白原料相比較,有以下優勢:

(1)適口性好

由於經發酵而成,發酵豆粕具有特殊天然發酵酸香味,具有誘食性,提高飼料采食量。

(2)無雜菌和有害菌,穩定性好

發酵過程中通常選用特殊菌種,加大菌種接種量及優化生產工藝抑製雜菌和有害菌的繁殖生長。每批次生產時,均按相同比例添加純菌種,使得產品穩定性能夠得到充分保證。

(3)酶和維生素補充劑

富含消化酶、乳酸及生長因子,補充內源消化酶不足,使乳豬更快適應常規飼料的采食。發酵過程中B族維生素、煙酸和生物素等通常會有不同程度的提高。

(4)益生菌源泉,快速建立健康平衡的腸道微生物區係

通過發酵後,富含大量的有益微生物如乳酸菌、酵母菌等,有些是可以直接附著於腸道的益生菌。如嗜酸乳酸杆菌,通過采食後,定植於腸道絨毛上,使病原菌無法入侵,快速建立腸道微生態平衡,有利於腸道的健康發育,減少乳豬的應激,使乳豬快速度過危險期。

(5)發酵時間適當後,抗營養因子得到充分降解

通過發酵處理去除豆粕中的抗營養因子,降低植物性蛋白的抗原性。這樣可以提高飼料的適口性和植物性原料的消化利用率,對防止仔豬腹瀉也十分有益。例如,大豆(粕)中的胰蛋白酶抑製素、尿酶、血球凝集素、致甲狀腺腫因子、抗維生素因子等,均可通過發酵降低或消除它們的活性。

(6)消化吸收率高,預防乳豬營養性腹瀉

經發酵酶解,大部分大分子蛋白質被降解為小肽及氨基酸。小肽含量高,通常達到10%以上,更易於乳豬腸道的消化吸收,可以為乳豬腸道的生長直接提供能量。